秋季菜谱：剁椒鱼头

钓台

香！

小P瘾大

<P>要是自己钓的鱼就更好吃啦！！！！！！！！</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

heyan

<P>我怎么感觉想是清蒸鱼呀</P>

等风的旗

<P>我已经按这方法做过两次鱼头了，味道很好，超越上庄一家餐厅味道。垛辣椒可以买湖南产的“坛坛香”牌剁辣椒，有青辣椒和红辣椒两种味道。</P><P>我用的胖头一次是燕栖湖钓来的，一次是超市买的9.5元/斤。多钓胖头吧，水库野生的味道最好，餐厅吃不到的。</P>

荤皮

<P>我也试试啊</P>
, v, K3 ]2 [4 i! x2 b4 ^$ W<P>今晚吧</P>

jia

一定好吃吧              

钓底鱼

鱼头——好吃！！自己钓——更有味。[em01][em01]

飞也非野

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梦幻糟食

<P>上次本来有机会吃的，可是后来喝多了好象一口没动！！</P><P>下次一定尝尝~~！！！</P>

姚景龙

<P>剁椒鱼头爱吃吗？ 正经湖南人， 告你一做法。 你尝尝！ 活鱼2斤左右洗净， 连头劈两半， 鱼身划斜刀，用盐，鸡精把鱼淹 制10分钟。姜几片放在盘下，淹好的鱼放入盘中待用，锅内放入食用油加热 ，依次放入少量剁辣椒，葱，蒜末，味精，炒出香味后洒在鱼头上 ，然后萨上姜丝 上锅蒸20分钟即可，出锅后洒上少许葱花。上桌！ 尝尝咋样！</P>
) J( w# g/ r  d# C8 N<P>我女儿说；那儿的饭店都一般！   </P>[em01][em01][em01]！