时下教你做酥鱼

月球要塞 · 发表于 2010-8-4 13:21:06

学习了，谢谢。

大别扭 · 发表于 2010-9-5 09:23:45

原帖由肥师于 2009-8-27 18:50 发表 6 A) Q5 K% v0 u( t% \5 n8 p
酥鱼的酥不是指酥脆，是松软的意思，指骨和刺:lol * I6 Y  ?/ {: l! W

  ^  x$ W# a+ E酥基本字义
: y5 }9 v( Q9 D8 y1. 酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。
- `  k) P( ]: {! Z2. 松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。3 }8 F$ `' b8 b3 x
3. 柔腻松软：～胸。～松。0 @: d, k, H$ }8 G% n; F% v5 B
4. 身体酸软无力：～软。～麻

肥老师正解:lol
酥不是酥脆的意思，这焖酥鱼做出来的口感跟吃水萝卜似的就麻烦了:lol
我的理解是：焖酥鱼是将鱼骨、鱼刺焖的酥软，方便直接食用。:lol

神龙 · 发表于 2010-10-1 10:01:00

学习了。。

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