【原创】你是个好"厨子"吗? 看看如何给鱼儿做大餐！！！

dakedakedu

结合一些朋友的问题,特单发个"烹饪"帖.
女士们都知道要想抓住男人的心,就先抓住男人的胃(各位小心了).钓鱼其实一样,叫:你不给它吃,它就不给你吃.那麽如何叫鱼吃的又欢,你吃的又多呢?下面我们就给鱼做一道"红烧肉盖饭":

主食:"米饭" 基础饵(颗粒.超诱等粮食本味淡香饵)(或应付不同的鲫鱼鱼情或特殊的鲤鱼鱼情,作为基础饵添加的相对成分单一的薯粉类.麸类的商品饵)
主菜:"肉"  (人还分回民汉民呢,肉要看给谁吃)(针对不同鱼的爱好使用的诱食性饵料,“肉”在厂家出品的商品饵料中所占比例是最多的如:荒.无双.这个鲤.那个鲫大部分都是.)
烹制(小药): 结合不同的对象鱼(人),'''肉"的调味也是不同的.比如:给上海.江浙地区的人吃,我们要烹制甜口为主的红烧肉.给湖南湖北的人吃,我们要多搁辣椒.给北京人呢,就要加大酱油的用量.(记住小药是双刃剑!用错了就好比你给上海人吃辣,湖南人吃甜,想想是什麽效果?!小药用不好就不如不用!)
最后: 出锅淋点明油加亮,再勾点薄芡,(状态饵).在保证了基础饵和诱食性饵料的情况下还需进一步改善饵料状态和适口性的饵料(如薯粉类.麸类.植物蛋白类的淡味或无味的饵料)
把做好的肉浇在米饭上 (和饵)(注意手法和水的比例)
注:肉下锅时炒点糖色更佳(颜色) (颜色就是色素,一般不用添加,商品饵料中本来就有.另外VB.红糖...等也有加色的作用)
[一般情况下,竿坑(或混养比赛前几场)饵料的主要配型:基础饵+诱食饵+状态饵.]

好了,一碗针对不同宗教信仰.不同地区.不同习惯的人(鱼)的盖饭出锅了(先擦擦口水).你会做了吗?
另外重申:我只是形象的说明了一个大致的配饵原则.对于特种鱼情还需特种分析.(如就单用一种饵料)
至于新手选铒,我觉得首先尽量选用一两种牌子的饵,别多别杂.买饵要按上面说的大类去买,同种性质的饵有两三样也就够了.(足以应付一般的鱼情水情了).如果看过我前面的帖子你会发现我给新手的配方(不知鱼情水情的情况下,我就按照常规大众口味做"盖饭".口味你可另行调节)多是天元的.(天元的饵相对种类较少,新手不容易晕,性价比也不错).另外我是不用鬼子饵的(自己钓鱼时不用,但会买来开饵.做到知己知彼也就够了),我不反对新手用鬼饵(在一定程度上确实将就手艺),但我也希望大家支持国货.个人认为国产的(如天元.钓鱼王...)饵就不错,只要用对决不输给进口的饵料.另外,降低成本还可以增加黑坑的乐趣.你说呢?

[ 本帖最后由 dakedakedu 于 2008-5-5 00:06 编辑 ]

半瓶醋

好，说得好！你的理论和五哥的配饵原则很相像！

wosema

本人支持你的说法，本饵不比小日本少上鱼！

dakedakedu

全国各地的厨子在做同一道菜时,主料.配料应该都是差不多的(鱼饵也就那麽几类),差别就是调味和火候.
另外五哥用饵的博大精深确实叫在下赞叹.(这几天也看了不少五哥的帖子)尤其佩服五哥的自创奇饵.

[ 本帖最后由 dakedakedu 于 2008-4-21 11:00 编辑 ]

渔头泡饼

还得问，那像浓鯹，浓香，红鲫，黄鲫属于肉吗？？:(

好当家

  女士们都知道要想抓住男人的心,就先抓住男人的胃------"红烧肉盖饭":
    主食:"米饭".     主菜:"肉".   烹制: 结合不同的对象人,'''肉"的调味也是不同的.比如:给上海.江浙地区的人吃,我们要烹制甜口为主的红烧肉.给湖南湖北的人吃,我们要多搁辣椒.给北京人呢,就要加大酱油的用量.
   最后: 出锅淋点明油加亮,再勾点薄芡,把做好的肉浇在米饭上.注:肉下锅时炒点糖色更佳.好了,一碗针对不同宗教信仰.不同地区.不同习惯的人(鱼)的盖饭出锅了(先擦擦口水).你会做了吗?
   听这口气在生活中一定是个好男人，感觉你真的是太完美了。

dakedakedu

浓腥，浓香，红鲫，黄鲫都属于"肉",象红鲫，黄鲫这种薯粉类加植物蛋白类偏多的饵料本身也能起到一定调节状态的作用.我的这个帖子并不是让大家严格区分饵料的类型;而是希望通过这种做饭(人吃的)的例子,让新手朋友更好.更深刻.更形象.的了解配饵的基本宗旨和概念

[ 本帖最后由 dakedakedu 于 2008-4-21 15:12 编辑 ]