酒鬼花生

董奎 · 发表于 2018-3-30 21:31:03

花生米水洗控制去水，注意保留水汽。
接受下来凉油花生米下锅，尽量油过花生。
随油温度上升，油中汽泡尽收；花生米出爆裂声，捞出花生控油
将油出锅，用小火、底油烘焙您喜欢的花椒和辣椒，待花椒香、辣椒呈枣红色将花生回锅，催大火加适量盐，溜边下入少量高度白酒。这回儿您要行，就翻几下炒勺；随兰火焰的退去，酒鬼花生做成了！
凉后下酒；香！
特点，余油更新香。花生健脾，花椒、辣椒去湿……

大个 · 发表于 2018-3-31 07:01:08

不错。

董奎 · 发表于 2018-3-31 07:13:08

谢谢。

0908qw · 发表于 2018-4-4 17:40:16

真是美食

董奎 · 发表于 2018-4-5 10:00:00

借传统，加点新意。

li-yu · 发表于 2018-4-5 10:27:48

除了会钓鱼，还是个大厨！

董奎 · 发表于 2018-4-5 10:33:03

li-yu 发表于 2018-4-5 10:27& G! ~+ r" s! ^" z8 t/ X
除了会钓鱼，还是个大厨！

真不行；爱玩，玩不精。爱吃：也吃不多。

大腻歪 · 发表于 2018-4-8 18:50:05

再来瓶红星二逮子，绝了！

董奎 · 发表于 2018-4-8 20:08:56

大腻歪发表于 2018-4-8 18:50
. _" p0 d% d; y- ]" V5 `! m( e% l再来瓶红星二逮子，绝了！

对头；夜钓时必备……

添水 · 发表于 2018-4-8 20:22:27

谢谢分享

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