戚风蛋糕之气疯蛋糕

JIANSHAN

老钓翁007 发表于 2017-3-27 18:06
我儿子今天给我网购了一台打蛋器，会越做越好。

JIANSHAN

4240 发表于 2017-3-27 22:24
嚯，从图片上看，还以为抹茶蛋糕呢，真棒！   :)

改进了一下，电饭煲前20分钟加热改为半小时，出锅效果太好了，为了蛋糕不缩边，我用的是旧电饭煲内胆（不沾涂层失效那种），所以蛋糕表面有些“毛糙”。这次没用低筋面粉，而是尝试普通饺子面粉，两汤匙面粉配比半匙玉米淀粉（共约90克）。

老钓翁007

JIANSHAN 发表于 2017-3-27 23:14
改进了一下，电饭煲前20分钟加热改为半小时，出锅效果太好了，为了蛋糕不缩边，我用的是旧电饭煲内胆（不 ...

学习了做多了就有经验了谢谢告诉我买别的配件。