香辣焖鲫鱼

孤钓

主料：鲫鱼500g
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5 \+ t/ X3 W7 e) q辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、辣椒酱10g
做法：
  1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱。
  2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
  p8 o9 H0 |: e( q, @( \1 B  3.锅中放入油，烧热。
  4.下入沥干水分的鲫鱼。
  5.煎炸两面金黄。
  6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油糖 。
. u# p1 p; z! g  7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟。
1 @! P2 H, _0 C" S9 ]8 Y) N  8.再转中火收干汤汁即可。
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