鱼类药用性能和食疗作用

美女来钓鱼

' b* h5 K" X3 F  z; h; M0 r营养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。
5 v( R! x1 c: b+ ^- d) O/ Y
, R4 N9 j: h. j& b, Y医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
: Y8 a' H6 {, h' O' F, ?# _% F
1、鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

; _. F: ^; J' H% @: y# ?0 @1 n* Z2、鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
3 r# p4 I7 y! s
5 R0 K8 }$ b& k  L* v$ P, e3、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
; z* L5 D$ F0 b7 Y' }
- y; F5 M+ N2 }( y& N4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
1 Z& s  s8 _: l) T$ [
$ g- a" C) w# ?; G5 y5、黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
  h& s- S' H/ b& v  Z
. V  W' q# G0 H8 v) e) L6、鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
3 j# n* h2 F8 f2 n. i4 H
7、甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
% ^4 N* _, h' ]
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：

/ P3 `; r: L5 `1、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等；

2 i* ]6 e* p' {: u. h2、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；

( |/ t) _* H  M3、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状；

) ~6 @. `. T' x2 x2 k4 ^7 t, w! j4、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
+ t% |5 I. K4 \( Y- ?1 |5 S1 T$ {

- {1 C; l$ |; |: v# `
& U8 i# W6 v# |, ?
file://C:\Users\Administrator.PC--20110407VTC\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.IE5\AVBM9YGX\172500ziiub6t17batuqf6[1].jpg

大头针钓鱼

带鱼越细越好！最好是手表带儿的！大片儿刀的没法吃……