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巧妙保鲜活鱼

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发表于 2014-4-2 15:23:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
保鲜活鱼的几个方法:
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: v$ P: \0 z. D, N蒙眼法
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用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼的视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉。用此方法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。0 `: O2 X1 ^7 ~! D4 x$ T* j

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麻醉法9 `. S% r# Z: D, B: J6 U* L  u- R3 @

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在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,两三天内鱼不会死去。5 D& C6 T; G- K2 p0 V; O

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! E- `4 s: M$ Q& h
漂烫法- B1 B' Z0 Z8 b0 n5 y# n% }
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把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。
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发表于 2014-4-2 18:12:15 | 只看该作者
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发表于 2017-7-5 23:01:00 | 只看该作者
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