糖醋草鱼

沙发专业户

• 1.  把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。
  7 Z. |: R4 b# C% F" G0 T

• 
  2.  把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
  : r( N" d6 k4 ^# I- L3 K! r

• 
  * _8 Q# f* n7 {! r7 |& F3 i9 @. j3.  把鱼肉切下两边的大刺。
  

• 
  4.  然后把鱼切成片。
  

• 
  6 r6 i2 V4 w: D0 f3 ]* }4 n5 f, C5.  把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。
  * d. r0 ?+ E4 L& M( x- ~! R

• 
  ; `6 X- m' J) `- ]6.  把芝麻入锅中炒熟。
  ( r& B2 [! P" E$ C9 v+ w* E

• 
  ' V5 w* {! m# x& n6 l2 }7.  入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。
  

• 
  9 W& {! q( \* b- s- w8.  把胡萝卜和生姜削成圆形。
  

• 
  9.  锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。
  * U7 l& n" K. A. \6 Z* `9 f

• 
  10.  放入鱼片炸到金黄色捞出。
  ! F7 X  e. ]  ]9 @6 m

• 
  11.  把生姜、葱切碎。
  , n: i/ g) e* }: E3 B

• 
  2 k; ~4 D8 S' s! N. r12.  锅中入油加入葱和姜末炸香。
  . W, ?# c* @, R+ H" ]" y$ f( C

• 
  . R4 k8 _/ c) n4 d13.  加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
  

• 
  % n3 o5 A  N* u. E$ t; H14.  鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
  

mc001122

看上去就有食欲