烧鱼片

沙发专业户

• 1.  准备的用料。
  

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  9 a( Q; P1 M/ K+ Z% ^' E 2.  准备好的菌菇用水泡开。
  

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  3.  泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。
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  4.  鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。
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  5.  油加热，煸香花椒，香料，姜片。
  

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  9 p1 R8 r! b! j. _ 6.  加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。
  

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  " o9 m" ]5 ^& l' v8 b1 f  q 7.  另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。
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  8.  翻炒均匀，加点鸡精，料酒。
  

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  * U2 o4 s7 E9 {& @  I. e, G 9.  熬好的鱼汤倒进。
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  10.  烧开后关火，把鱼片逐片加入。
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  11.  全部放进后开大火烧开就可以。
  

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  12.  微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。