烧鲐鲅鱼

沙发专业户

• 1.  鲐鲅鱼取出内脏洗净。
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  - b7 k: s  \: K2.  在鱼身两边各划上几刀。
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  3.  豆瓣酱加适量清水拌匀。
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  ' U( F# Z( G' J4.  葱切段，姜、蒜切片。
  

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  - D* i$ A0 N) r4 x( I5.  热锅下油，放入鲐鲅鱼。
  

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  6.  两面都煎一下。
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  5 S7 z5 c; u$ @* G- E7.  加入白酒。
  

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  5 u% i$ `+ ]. H$ `/ D1 J8.  在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。
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  2 ?8 n* \) ]% ?3 N2 |0 X) V! U9.  盖盖小火炖12分钟。
  

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  10.  再转大火收汁，关火。
  

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  0 A* t$ O; D& P2 d11.  盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。