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- 1. 鲳鱼去鳃，去肚，洗净。! A$ E B' J2 V; f
3 a6 w5 r; _; Y$ N2. 准备好大蒜头，姜，葱，辣椒。/ q0 }0 c2 o* V% |- `: i* I
- 3 J) C0 o1 o, ]# a- J
3. 在鱼身划上“井”字刀，拍上淀粉.3 \/ W6 @3 o; M: f
$ X9 i% ~( Y( u1 ?, _0 Q0 n( p" h4. 锅里油热，放下鲳鱼9 g* g9 D1 _4 S
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5. 煎成两面金黄，盛出，' Z- Q5 x$ o* f2 H
- x( q+ A7 [5 X2 r6. 锅里油热放下大蒜头，姜，辣椒煎出香味
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7. 放入鲳鱼.
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# C% v/ w) C! J! ~/ ^; t( D8 ?8. 加料酒，糖，鲜抽，辣椒酱，小半碗水，大火煮至汁绸.
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: G/ y' z3 n! H$ W- X- m9. 放点盐煮1分钟，撒些葱花即可。
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发表于 2014-3-12 21:18:13
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