红烧胖头鱼

沙发专业户

• 1.  鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
  

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  2.  准备好辅料
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  6 |( }6 G& v# y- Y4 { 3.  热油锅，放入鱼煎一下
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    l3 Z0 p1 |. w3 Y 4.  再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
  

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  ; x+ r( ]* @) U1 O% w 5.  放入适量花椒粉
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  6.  倒入料酒
  

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  7.  倒入适量酱油
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  8 \8 I* I! [4 v. v. V* \1 w! S- h 8.  再放入白糖
  

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  9.  放入盐
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  . `9 i' X% r, S. R: D. v9 }7 I1 V 10.  再放入醋
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  5 g! K& G# k6 i4 C! @  G  ? 11.  倒入适量的清水
  

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  7 ~6 i. S( V* V 12.  放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
  

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  13.  放入适量味精调味