葱烧青鱼

沙发专业户

• 1.  青鱼2条、葱姜蒜。
  

• 
  2.  在青鱼的背部打斜刀。
  

• 
    d$ }+ F" U7 p! \' n) g3.  起锅热油、炒香姜片、蒜片。
  

• 
  4.  放入葱段炒香。
  , e% V  L6 W2 Y" `( o: y

• 
  5.  放入青鱼。
  : t. W" {' Q/ W) {: h

• 
  6.  先后烹入醋、料酒。
  

• 
  ; _! V$ K" Q5 n. B0 ?7.  待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
  

• 
  8.  加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
  / s. K, n8 b/ ~4 f/ @" l& x9 O

• 
  # d; B- T$ {9 {# s! Q, H" I9 W9.  烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
  " i  i; G( M& g1 e

• 
  * K+ e8 F' {; X0 ^8 o# w9 |1 u10.  拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。
  # M" m1 U: c" b% w# N# s: ~, S4 j