葱烧青鱼

沙发专业户

• 1.  青鱼2条、葱姜蒜。
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  2.  在青鱼的背部打斜刀。
  

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  * l( e4 j4 R  I3 O2 C! S3.  起锅热油、炒香姜片、蒜片。
  

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  4.  放入葱段炒香。
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  / n( ]0 [! a2 t) y; [8 S2 l9 Z% e5.  放入青鱼。
  

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  4 V- V2 ?7 L  m+ _& L6.  先后烹入醋、料酒。
  

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  7.  待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
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  2 l+ T: q' n3 D8 l) ~6 Y% q4 h) J/ a! D8.  加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
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  $ W3 |$ q5 L2 j# ]9.  烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
  

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  ' z/ j  Q  ^  Z  f/ A10.  拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。