葱烧青鱼

沙发专业户

• 1.  青鱼2条、葱姜蒜。
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  : R% g! _) B0 X" s7 J( x3 X; k3 u1 a2.  在青鱼的背部打斜刀。
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  & x8 O  T. N9 Q& l0 i" O9 ^3.  起锅热油、炒香姜片、蒜片。
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  4.  放入葱段炒香。
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  5.  放入青鱼。
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  6.  先后烹入醋、料酒。
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  7.  待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
  

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  3 T/ D; `  x( F8 @# [6 |8.  加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
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  % f& ?' J* ?, X- K# O9.  烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
  

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  10.  拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。
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