红烧青鱼

沙发专业户

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  1.  将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
  

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  2.  生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
  

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  3.  锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。
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  / n$ q! s' w& j! o 4.  锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
  

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  5.  放入煎好的鱼，加入料酒。
  

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  6.  分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
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  7.  将鱼捞出摆盘。
  

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  " e1 ^8 m- \$ B! h 8.  锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。
  

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  9.  撒上葱花即可。
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