糖醋乌龙鱼片

沙发专业户

• 1.  准备好的用料。
    `5 F' K2 d4 [( p  [* b( K

• 
  2.  乌龙茶加凉水泡开。
  

• 
  3.  鱼段洗净片切成厚点的肉片。
  : ]( n8 q3 o* D1 E8 ~

• 
  4.  加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。
  

• 
  5.  腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。
  8 n- B0 b$ ]/ Y- f$ v" _

• 
  6.  逐片下油锅小火炸。
  

• 
  # p* ^' _8 z1 E, B" V* z+ S7.  变色就把鱼片捞出。
  

• 
  8.  酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。
  ; a/ v* K  b  ]7 V' Y

• 
  , v0 h6 h7 M! ~4 u1 T3 b/ t9.  调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。
  0 f: r$ d; ^# `7 {- s) e

• 
  / K* X# P# w7 l10.  慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。
  8 f* W4 Y, {4 q  C) O. V; ^

• 
  # g. a& e3 [* L3 w5 P, f: ~11.  酸甜嫩滑的糖醋乌龙鱼片就做好了。