糖醋乌龙鱼片

沙发专业户

• 1.  准备好的用料。
  - ?, v* p2 I% m5 ?+ E, x6 ]

• 
  2.  乌龙茶加凉水泡开。
  2 X. g5 L, N+ F7 f9 Y) C

• 
  2 V" _8 l# `  n. V0 L3.  鱼段洗净片切成厚点的肉片。
  * F9 F" i# n# I% _6 e3 w

• 
  4.  加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。
  

• 
  5.  腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。
  

• 
  6.  逐片下油锅小火炸。
  

• 
  7 o% y  z; ]/ Z- o) A8 b! J7.  变色就把鱼片捞出。
  * x1 x; W' F- O) c# A" P

• 
  8.  酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。
  1 P* \, k5 F+ G& y- _( L

• 
  9.  调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。
  

• 
  # v# M) H% k) M: Q10.  慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。
  

• 
  11.  酸甜嫩滑的糖醋乌龙鱼片就做好了。
  5 A# A8 q5 a) G$ D, _& V