番茄啤酒炖鳕鱼

沙发专业户

• 1.  鳕鱼洗净备用。
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  2.  鳕鱼切段裹上蛋液。
  

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  : C  v, T2 }2 o! W  z' s 3.  锅中加少许油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。
  

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  ) o2 v) A' v2 w$ W+ y% a& \1 h) a- K 4.  捞出放入吸油纸上吸出油份。
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  5.  西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。
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  6.  炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
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  3 c; q4 s% z: B 7.  放入鳕鱼块。
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  8.  加入啤酒。
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  ( Z) z* W2 l( U, b% y' j5 [* c! u 9.  加入老抽。
  

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  % c- }# k$ Z  D. Q" Q: h& n4 o 10.  加入生抽。
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  2 F7 N+ m# m' \. d# P' a5 [ 11.  加入蚝油。
  

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  5 X& i! r* b* e6 }5 W! Q 12.  加入适量清水和白糖大火烧制。
  

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  - J9 H, b. T9 t- | 13.  15分钟后加入西红柿。
  

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  2 b3 d, @, B* V  B9 j 14.  炖制5-8分钟，加入水淀粉。
  

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  ! \& s' E3 @3 [* T1 s 15.  淋入香油。
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  3 N! i9 j5 K( Y: c. [: b3 Y. s' i; \9 m 16.  汤汁浓稠关火。