香煎鳕鱼配中式酱汁

沙发专业户

• 1.  刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
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  2.  解冻后的鳕鱼 用姜丝。
  

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  + m2 e; f; y4 A( \4 y0 B3.  葡萄酒.。
  

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  4.  用黑胡椒。
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  # H  ~% D: D  H5.  柠檬汁.。
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  , L# f7 k: X7 g8 ?6.  腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。
  

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  # w" a! `* x: c: w. r7.  胡萝卜和土豆煮熟，待用。
  

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  " j' @' j7 Y" C! q  B8.  生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。
  

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  9.  意大利香草。
  

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  10.  加入橄榄油。
  

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  ( x' \+ ?% k! i* f7 y5 |' q11.  少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。
  

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  12.  平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。
  

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  9 m5 g8 ^3 U% w) F- ]13.  上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。
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  14.  煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。
  

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  15.  烧开后，加入3勺酱油。
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  16.  2勺蚝油。
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  3 ^4 `1 {; q3 T4 ]' j17.  根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。
  

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  . X9 ]" B: X3 X. r) r18.  为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
  

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  . x- w7 m$ |% q19.  这时取一只煮熟的小土豆。
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  20.  用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
  

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  $ @( f& I# {3 z. {7 t21.  把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。
  

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  $ \* G) k8 r- T  x3 m$ r0 D22.  其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部分，稍煮2分钟即可。
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  , ^6 H9 N5 e/ |, e2 {0 X2 F' T4 S8 S23.  关火加入小葱。
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  ) J  ~9 M6 O% q* d' T9 I8 U24.  几滴香醋。
  

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  25.  拌匀..。