香煎鳕鱼配中式酱汁

沙发专业户

• 1.  刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
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  5 ?4 g- R+ q4 O8 o/ \+ {" q0 d& c& _- f2.  解冻后的鳕鱼 用姜丝。
  

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  2 G# v2 j& O+ K6 P( c5 p8 }3.  葡萄酒.。
  

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  / B2 z& _7 H$ U+ ~4 b, l4.  用黑胡椒。
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  & u+ {3 u/ D7 w; Z1 d: |, a5.  柠檬汁.。
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  6.  腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。
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  7.  胡萝卜和土豆煮熟，待用。
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  8.  生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。
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  ! g# B. b5 F2 R, \9.  意大利香草。
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  10.  加入橄榄油。
  

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  11.  少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。
  

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  & N& [1 D: D2 O4 ^1 g3 r12.  平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。
  

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  ' O3 q3 q% f& o8 t7 T13.  上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。
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  4 i3 H, F4 Q% i6 v2 k7 [14.  煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。
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  # X" G+ N$ z6 |1 Q# c2 Q- l8 S15.  烧开后，加入3勺酱油。
  

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  4 W3 K- _9 S; u1 a; m- d16.  2勺蚝油。
  

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  & e, u4 D4 I' a, v- u- E17.  根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。
  

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  18.  为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
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  # W3 |3 u6 K6 f4 _0 }+ \19.  这时取一只煮熟的小土豆。
  

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  20.  用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
  

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  21.  把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。
  

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  ) k8 l% i: J5 `+ h5 f22.  其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部分，稍煮2分钟即可。
  

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  " c; y/ \2 c$ V23.  关火加入小葱。
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  24.  几滴香醋。
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  ! ^5 l+ F* U$ l6 N& u25.  拌匀..。