香煎鳕鱼配中式酱汁

沙发专业户

• 1.  刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
  

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  / l, b8 ^2 _+ E8 j  m2.  解冻后的鳕鱼 用姜丝。
  

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  7 U& s, E8 ?9 `# d( f3.  葡萄酒.。
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  ! J$ N! |* g, P- A  E4.  用黑胡椒。
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  5.  柠檬汁.。
  

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  $ j" A! [* k8 i& d: W3 l- |- I" \6.  腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。
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  7.  胡萝卜和土豆煮熟，待用。
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  : x! q* L4 {9 p) g9 Q4 a8.  生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。
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  4 t$ S! l. U8 b9 X0 n9.  意大利香草。
  

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  0 e. C( P7 T$ s8 z/ p! @10.  加入橄榄油。
  

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  # H9 J' Y( U6 p6 x; a8 B7 N11.  少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。
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  6 l( D* ?- U9 j' i9 i* x* k12.  平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。
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  13.  上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。
  

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  14.  煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。
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  ( i1 r: Q3 g2 q8 e2 g- Y" k  {15.  烧开后，加入3勺酱油。
  

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  16.  2勺蚝油。
  

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    |" s8 B: V; F5 I# c* F17.  根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。
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  18.  为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
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  19.  这时取一只煮熟的小土豆。
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  0 @. B+ v8 w, ^) @. d. Y( @* M: j20.  用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
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  21.  把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。
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  " r* m! U! d  t# i7 U4 q# E22.  其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部分，稍煮2分钟即可。
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  23.  关火加入小葱。
  

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  4 @* S* l: U8 d" S, \3 U! k5 L, g24.  几滴香醋。
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  25.  拌匀..。