家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

沙发专业户

• 1.  鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
  

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  2.  锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
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  3.  炒锅倒油，放入鳕鱼块。
  

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  1 d  F1 v& |$ Q- Z4.  中小火煎至两面金黄备用。
  

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  ( N' D6 ~; J9 M5.  炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
  

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  6.  放入葱姜蒜片炒香。
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  3 N+ s* G0 m. p4 u& l7.  把煎好的鳕鱼放入。
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  8.  加入耗油。
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  9.  加入酱油，糖。
  

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  8 W* @& L" l7 ]' W* q10.  加入料酒。
  

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  11.  加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
  

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  ; b* M3 r8 B/ v% f+ x* m: v; D0 j12.  把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
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  5 U" M7 N5 a+ u, i9 J13.  最后撒蒜苗和香菜关火。
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