家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

沙发专业户

• 1.  鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
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  ; y4 Y# M7 C; m. x' }$ c  P2.  锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
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  3.  炒锅倒油，放入鳕鱼块。
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  4.  中小火煎至两面金黄备用。
  

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  " s- b& O  Q) ?5.  炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
  

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  6.  放入葱姜蒜片炒香。
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  7.  把煎好的鳕鱼放入。
  

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  2 `! `7 ~; x, h6 L) Z8.  加入耗油。
  

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  2 X4 ^' p7 h' D  F4 h! D% I9.  加入酱油，糖。
  

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  10.  加入料酒。
  

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  11.  加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
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  12.  把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
  

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  13.  最后撒蒜苗和香菜关火。