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家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

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发表于 2014-3-9 23:34:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  • 1.  鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
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    2.  锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
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    3.  炒锅倒油,放入鳕鱼块。: w. ~: B7 m; t  Q( u. s7 W
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    4.  中小火煎至两面金黄备用。" [- O7 U* O* X% m

  • , a' P2 [! A: T) g& s" \/ S5.  炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
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  • ! i1 L2 k1 B& E! f6.  放入葱姜蒜片炒香。. ^% l' w* C1 I) }8 V
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    7.  把煎好的鳕鱼放入。
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  • 2 S" a% q2 t) E8 d* ]+ [; L5 {: m
    8.  加入耗油。
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    9.  加入酱油,糖。
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  • ! @5 K% p/ ~; j10.  加入料酒。
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  • 2 [6 q  r& _% @6 |; B& N11.  加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
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  • " Z5 U- z/ x( f5 E. S# |$ A; @( C1 r12.  把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
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  • 0 c* |* b8 ]5 `( y3 F0 H3 P' ]- P
    13.  最后撒蒜苗和香菜关火。
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