【鲈鱼精典吃法】---《酱爆大葱鲈鱼片》河鲜餐第三步

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• 37.  将鲈鱼鱼骨煎制变色，表面略起薄壳。
  

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  ( q4 m% ?# u9 Q38.  一次性加入足量清水。（清水加量应大于成品量的20%左右）
  

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  39.  盖上锅盖后，用大火将汤汁烧白。
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  / y* v  V3 }' V8 n* a40.  待汤汁烧白后，加入适量细盐略调味。
  

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  * j' N& \  l( L41.  汤汁入盐调味后，加入白萝卜丝。
  

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  42.  盖上锅盖用大火烧开，然后转入文火将白萝卜丝炖酥。
  

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    l1 j. `1 E& [( K8 k43.  待白萝卜丝炖酥后，入胡椒粉调味，并略煮片刻。
  

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  44.  待汤汁滋味浓香时，加入大蒜叶。
  

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  ! o. R% J0 r9 P! H45.  大蒜叶加入后，将大蒜叶拌匀，待汤汁略翻滚即可调味出锅。
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  % B6 E8 I# q6 s1 C# J( \46.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示一。
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  47.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示二。
  

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  48.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品食用图示。
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  . Y6 a2 d* x, t0 w49.  【天下美食】---《酱爆大葱鲈鱼片》+《白米饭》+《蒜苗萝卜鲈鱼汤》=色香味营养俱全的河鲜美餐。
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  50.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》
  

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  51.  《酱爆大葱鲈鱼片》+《白米饭》=《酱爆大葱鲈鱼片盖浇饭》
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