黄骨鱼炖豆腐

沙发专业户

• 1.  原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
  " Z0 }4 i. H7 F7 g

• 
  ! X  h3 p$ y$ z2.  豆腐切块过热盐水煮1分钟
  

• 
    ]' N5 l$ z8 c6 f6 d% n/ R5 C3.  热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
  7 Q8 g* w, q4 C$ H; @( _/ @

• 
  4.  下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）
  

• 
  4 z: u# Q- q, e5.  鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
  

• 
    r. j  u  `# ~- [9 M6.  放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
  2 O9 V3 |; }7 k& r& ?

• 
  ! O6 m+ f( j% ~9 N7.  起锅后洒入香菜