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- 1. 准备干虾仁清洗干净。
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2. 准备干银鱼清洗干净。
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3. 放在同一个碗里泡发。
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" t) Y3 `( d8 B% o; P9 P j4. 准备一个较大的洋葱,清洗干净。
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( p# z+ W2 w9 o, A7 O' L+ F3 ~" X5. 把洋葱靠上一点切一刀。
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4 W! }# o7 p- s7 ^" Y% r- E! @7 }/ E6. 用小刀从中间挖起,一点一点挖。
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q& T% ^: T2 y1 |7. 不再能用小刀的时候,用小勺子挖空。
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8. 最终留两层。
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5 X" c, }' `8 Q3 m9 K9. 注意,不要把洋葱的蒂根弄坏了。
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10. 把做好的洋葱碗,放到托盘里。
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11. 怕漏蛋液,加少许干淀粉,防在洋葱碗内。, X/ [, e# M5 o( X1 C3 g; O }5 O1 y
) Q8 S# Z7 N# | ]2 B' M2 h12. 把鸡蛋打开放入搅拌机,打碎。
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* w) o3 K! M& C8 V, a13. 把搅好好的蛋液加少许盐和香油,倒入洋葱碗。
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( m! K: p9 [% K/ q& d9 {14. 放入泡软的虾仁和银鱼。
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1 X: }# Z3 h$ D% B8 L15. 轻轻放入枸杞。7 {8 t4 a/ N3 r3 Q/ h+ r6 j
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16. 把盘子放入蒸锅,开大火蒸。
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& ` ^* q: v, F, j/ p/ r/ Q17. 大约十分钟左右就能蒸好。
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5 E* y0 E+ Z6 [5 K) Q$ h1 Q7 X$ Z18. 掌上明珠就做好啦。
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n2 U! z' Z w- @' F, x# z% q3 q19. 是不是很好看啦。
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