青椒焖鱼杂

沙发专业户

• 1.  将虾和鱼泡拣去杂质、洗净。
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    U9 P' X7 |1 T% G) X* V/ @* C 2.  香干洗净后切成小丁。
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  3.  青椒摘去蒂、洗净后也切成小丁。
  

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  $ @; d6 a7 Y& R 4.  毛豆米洗净、沥干。
  

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  5.  面粉用冷水调成稀稀的、没有疙瘩的面糊。
  

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  6.  锅内放一大勺油，放葱姜煸出香味。
  

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  ) \1 ~8 o1 f& U; W, P 7.  倒入虾和鱼泡，淋上一小勺料酒翻炒至虾变红、鱼泡缩小。
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  . B% e9 w* z! b$ N& h 8.  剔除葱姜后盛出。
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  9.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色。
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  10.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色，放入一小勺半糖、两小勺盐、一小勺鸡精翻炒均匀。
  

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  11.  倒入虾和鱼泡后，再淋上两大勺酱油和适量的开水炒匀。
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  12.  将和好的面糊一边倒进锅中，一边用锅铲搅动。
  

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  13.  直到面糊全部倒入，再用小火翻炒片刻，待面糊熟透就可装盆了。
  

大头针钓鱼

熬糨子。。。。。。