韩式海味大酱汤

沙发专业户

• 1.  准备好所有的食材。
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  / J5 V' F# W2 D, s0 y 2.  蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
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  3.  豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
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  4.  准备好调味料。
  

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  5.  小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。
  

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  2 L: }: b- C+ Q* B  g4 I 6.  汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。
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  7.  蒜瓣切末，葱切段。
  

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  2 g& i( ?( [  U 8.  取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。
  

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  9.  小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。
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  10.  把煮蛤蜊的水过滤一下，倒入砂锅。
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  . u5 V/ w; q5 I8 Z0 h  X8 O  P 11.  萝卜，胡萝卜，口蘑洗净切片。
  

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  12.  把砂锅中再倒入适量淘米水煮开。
  

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  - k0 H& v# W- N  d" | 13.  放入洗净的大虾。
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  % M1 T, y" |* _4 |8 x+ O3 y! ] 14.  再放入萝卜和蘑菇。
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  5 @. [5 R( V9 h15.  加入料酒。
  

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  16.  大火煮开撇去浮沫。
  

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  1 t( Z" N4 u: M6 ~: p0 B 17.  放入调好的大酱汁搅拌均匀。
  

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  18.  煮开后继续撇去浮沫。
  

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  19.  5分钟后再加入西葫芦。
  

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  20.  加入豆腐继续煮至3分钟。
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  21.  加入少许盐。
  

• 22.  再放入胡椒粉。
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• 23.  最后放入煮过的蛤蜊。
  

• 24.  大火煮开后加入葱段和蒜末。
  

• 25.  淋入香油。
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• 26.  再次煮开关火即好。
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大头针钓鱼

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