步步高升—双味高升芝麻虾

沙发专业户

• 1.  全部食材合影。
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  9 V8 I+ E7 i! t5 P$ F9 N( A! D 2.  大虾去掉外壳，保留虾尾。
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  8 _# f' ~) i( H 3.  在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。
  

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  ( m! v* q  P& P8 s$ z! c 4.  将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
  

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  5.  将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。
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  3 b. x# Q' c4 c* z  Y 6.  将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
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  5 i6 E) ~# m/ _) B9 \- N 7.  沾上一层蛋液。
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  $ {% D& G0 |' V# C1 v 8.  再裹上白芝麻。
  

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  9.  炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。
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  : p; ]7 f) z7 m7 `4 A: D 10.  炸至芝麻金黄时，将虾捞出。
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  11.  三文鱼切片。
  

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  / g. _2 B% D9 m* t) I' }3 [6 D8 o5 l. j 12.  培根用平底煎锅煎熟。
  

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  13.  将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。
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  7 K/ ~( K3 D) j" B) C( J 14.  用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
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  15.  步步高升—双味高升芝麻虾
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