问下鱼饵发酵的问题？

ninggo · 发表于 2012-5-21 09:19:01

天热了，想做点发酵的鱼饵去钓草鱼，我用菜籽饼，玉米粉，麦麸，玉米渣，炒香后加入热水，

搅拌均匀，加入少量白酒，装入塑料袋中密封，现在的气温，通常2天左右，

但是我从来没有做到大家所说的酒香四溢，我没有闻到有酒香，是时间不够长么？期间我经常打开看看，闻一闻，请问能不能打开？

如果存放时间在长一点，就会长毛，上霉了，请问这是何故呢？

应该如何正确操作？

河鲤鱼 · 发表于 2012-5-21 21:11:51

菜籽饼就别炒了那几种炒好了用啤酒加点白酒拌好了加糖用袋子封好了别在打开了两三天就可以用了就不会发毛了

fefederen · 发表于 2012-5-21 22:35:35

醪糟+发酵粉+白糖温水打匀拌入饵料，厚塑料袋用白酒涮一遍后装入所有饵料密封，放置烈日下爆晒一天，后放置阴凉地保存，2-3天就成。
可以实验下，还有就是购买成品的酵香麸+白糖+水做引拌入饵料发酵！

ninggo · 发表于 2012-5-21 22:54:44

原帖由 河鲤鱼 于 2012-5-21 21:11 发表
菜籽饼就别炒了那几种炒好了用啤酒加点白酒拌好了加糖用袋子封好了别在打开了两三天就可以用了就不会发毛了

不加水么，就用啤酒搅拌均匀，代价比较高哟。

ninggo · 发表于 2012-5-21 22:56:27

原帖由 fefederen 于 2012-5-21 22:35 发表
醪糟+发酵粉+白糖温水打匀拌入饵料，厚塑料袋用白酒涮一遍后装入所有饵料密封，放置烈日下爆晒一天，后放置阴凉地保存，2-3天就成。
可以实验下，还有就是购买成品的酵香麸+白糖+水做引拌入饵料发酵！

谢谢了，我试一下，酵香麸能举个例子么？我没有发酵粉，也不知道去哪里买？

我爱蓝色大海 · 发表于 2012-5-21 23:17:48

呵呵对对、错错可谁都没说到点儿上、这种传统发酵方法知道的人也不会说的、何况是针对钓草鱼的拿手活儿了。那可是比较关键一道手续。

bjdfrm · 发表于 2012-5-22 04:50:34

不懂不懂不懂

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问下 鱼饵 发酵的问题？

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