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成品, d+ u/ b; e7 |- w
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材料以及做法：( Y* L x3 G S3 |+ f& j
1、杀好洗净的新鲜鲶鱼一条，切段。" z9 B2 I) Q# t9 A, J0 m1 F
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2 a- W4 l' y5 l5 f `: j, o- w! k2、大蒜数粒，姜片少许，辣椒切丁。$ r, d8 c5 J/ E' z# u7 j$ a
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3、鲶鱼段用料酒和少许盐稍腌一会，裹上生粉，在油锅过油备用。: |8 }! ?3 L; i6 B8 g( H: Q$ K4 N0 l9 e
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4、用蚝油、生抽加少量水和生粉做成调味汁。
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2 q8 h2 S k: S+ Y; j6 j; X2 J5、锅里流油，放入姜片、大蒜、辣椒爆香。$ g7 K- b( a2 o; Q. h% x
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6、然后把过过油的鲶鱼放入，加入调味汁略炒片刻待汁干浓稠。% i# o$ J$ Y" ?
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7、大功告成。
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发表于 2011-1-12 00:08:50
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