请教五哥红枣桂花添加剂制作问题

鳙鱼头 · 发表于 2010-11-13 13:37:47

今天准备制作，各种配料已备好发现一个问题：滩枣先泡制4小时，入锅时是只将滩枣加入还是连泡制滩枣的水一同加入

鳙鱼头 · 发表于 2010-11-13 15:09:54

五哥如果在，请尽快回复

小药五哥 · 发表于 2010-11-13 17:31:15

连泡制的水一同加入，不然味道流失了。
桂花滩枣熬好后再添加红糖、蜂蜜，加入蜂蜜后马上关火，进行搅拌，这样制作会更好。

dwnhk · 发表于 2010-11-13 17:39:28

与LZ一同学习。

mickjose · 发表于 2010-11-14 15:48:33

学习了，谢谢！

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