教你做鲫鱼汤（图解全攻略）

小黑 · 发表于 2004-11-4 12:38:00

多亏刚吃完

chenye01 · 发表于 2004-11-4 12:38:00

好，想吃

zh · 发表于 2004-11-4 13:29:00

楼主的手艺真不错！

大棒槌 · 发表于 2004-11-4 13:45:00

请问作料的比列是多少? 放多少? 1:?:?:?:?

未晓雨 · 发表于 2004-11-4 13:51:00

据说鱼身上的黏液不要洗太干净是保证汤味鲜美的条件之一。对否？

bollin（柏林） · 发表于 2004-11-4 13:58:00

<DIV class=quote>以下是引用未晓雨在2004-11-4 13:51:18的发言：
据说鱼身上的黏液不要洗太干净是保证汤味鲜美的条件之一。对否？</DIV>

[em04][em04]不知但是除了像水库这样的自然水域之外钓上来的鱼最好还是洗得干净一点的好 [em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10]

独孤求白 · 发表于 2004-11-4 14:00:00

是你做的嘛？橱艺8错啊！

水怪 · 发表于 2004-11-4 15:06:00

和我的做法太同小异，我是在要起锅前用一个鸡旦打一点旦花，再放一点胡椒。

拉饵 · 发表于 2004-11-4 16:26:00

谁还比我还馋，，，，，，，，，，，，，，[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

木盆糖饼 · 发表于 2004-11-4 16:35:00

馋的不行了，盼着快下班，我家里还有鲫鱼呢。提一点补充：在锅放油之前还可以先用鲜姜在热锅上擦一擦，让姜汁多沾一些在热锅上，这样煎鱼时鱼不易破并防止糊。以上意见仅供参考。

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