我是这样清蒸罗非鱼的

进口汽车

一定要鲜活的罗非，大的最好，其它鱼种不可以。洗净控水放入盘
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子，正反两面视个人口味均匀抹盐，薄姜片3片，下身1片，腹中1片，

$ `/ a3 K- r3 o% v& h上面1片。生抽酱油淋身1勺即可。以上工作做完立刻上锅蒸，开锅后
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1 a/ H3 f$ M8 y0 B7 n继续15分钟。蒸好后，鱼身上的肉自然裂开，备细葱丝1两，摆在蒸鱼
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, Y' L* a+ Z- k2 o身上一处（别摊开、否则油浇不透），烧锅热油1两，用热油浇葱。

. g, ?  E, e( aOK，可以吃了。
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:victory: 制作简单，味道绝对没有腥味，原汁原味鲜嫩无比:victory:
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[ 本帖最后由 进口汽车 于 2008-9-11 11:37 编辑 ]

京西小王

多谢楼主。最近试试。

进口汽车

我曾经做过3年上海菜、台湾菜的炒锅，大家吃好了顶，吃不好感觉差就批。

鱼迷张

罗非鱼肉质紧密、上锅蒸之前改改刀，口味会更好些。

东游西钓

学习了。:lol :victory:

寒月独钓

收到，多谢

小眼镜

LZ好方法:victory: :hug:

拉饵

:lol 少蒸几分钟就更鲜美了吧。蒸过了肉紧。:lol