求教:草鱼、鲤鱼如何快速剔除鱼刺？

lilingri · 发表于 2008-7-23 16:20:39

草鱼、鲤鱼如何快速剔除鱼刺？如何下刀

天大小万 · 发表于 2008-7-23 17:26:18

不同的吃法备料方法不同，剔刺也是一样。

大搅和 · 发表于 2008-7-23 17:45:04

用舌头，

吃到硬的东西就啐！

大别扭 · 发表于 2008-7-23 17:50:00

原帖由 大搅和 于 2008-7-23 17:45 发表
用舌头，

吃到硬的东西就啐！

口儿好:lol

高原裸鲤 · 发表于 2008-7-23 19:49:16

用嘴,用牙,用舌头,吐吐吐吐,吐吐吐吐.

拉饵 · 发表于 2008-7-24 11:33:54

:lol 找个饭店带加工一下。:lol :lol

peter · 发表于 2008-7-24 13:51:46

生鱼剔刺没经验．熟了的基本靠感觉．
另：现在这天气，活鱼放太阳底下晒，估计有俩三小时，刺和肉就应该自动分开了．好象不用剔．:lol :lol

大别扭 · 发表于 2008-7-24 14:29:16

原帖由 peter 于 2008-7-24 13:51 发表
生鱼剔刺没经验．熟了的基本靠感觉．
:lol :lol

吃出来的经验:lol

拉饵 · 发表于 2008-7-24 21:38:23

原帖由 peter 于 2008-7-24 13:51 发表
生鱼剔刺没经验．熟了的基本靠感觉．
另：现在这天气，活鱼放太阳底下晒，估计有俩三小时，刺和肉就应该自动分开了．好象不用剔．:lol :lol

晒前用不用裹上鸡蛋啊？:lol :lol :lol

蚂蚱 · 发表于 2008-7-25 01:33:38

鱼开膛洗净之后，将鱼立起来，开口处朝上。利用刀尖部分从鱼头根部顺着鱼脊背的主刺一点点往下划，此时要用大点力气才好，直到鱼尾处。将鱼劈开，成两半。另一半带有主刺的部分，使用同样方法，可将鱼肉全部剔除。然后，就可根据需要改刀，切成需要的形状了。一般都是片成鱼片……

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您是要怎么吃？吃鱼片么？