三素鱼片汤

沙发专业户

• 1.  鲢鱼尾一条刮洗干净
  

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  2.  用刀片出鱼两面的肉
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  + f9 z+ k6 _. \ 3.  把鱼肉切成薄片
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  1 G; R' l8 D! {7 D$ c* L' T9 f% P* v 4.  把鱼肉切成薄片
  

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  , n  z1 _, X& ~' u' [: g9 y 5.  加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
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  6.  葱切成葱花
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  7.  把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
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• 8.  锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
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  9.  然后把其余的配料放进去煸炒
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  10.  炒到白萝卜稍变软，加水
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  11.  把水烧开
  

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  + j; x, T! D, O: O. P4 g/ L$ A 12.  锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
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  13.  最后放上葱花
  

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  14.  装碗放点红椒丝作为点辍即可
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