红烧黄骨鱼

沙发专业户

• 1.  黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。
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  8 ~8 S! s1 n4 J0 {8 _4 ~9 W 2.  材料切丝。
  

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  8 G7 b! d" q2 F( R" v# l 3.  热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。
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  3 Q* K6 ]: f& Q, P 4.  煎至两面有点焦黄。
  

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  5.  另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。
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  6.  豆干...
  

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  7.  把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
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  8.  铲到一边加香干放点盐煎煎入味。
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  " Y9 D+ k* q5 w8 U  m6 J 9.  黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
  

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  + g4 U1 Y& z  N5 O( `7 u( r 10.  起锅前加鸡精调味，出锅装盘。
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