青椒焖鱼杂

沙发专业户

• 1.  将虾和鱼泡拣去杂质、洗净。
  / t& W, M  T: S6 ]7 g2 C& d. n5 l/ M

• 
  2.  香干洗净后切成小丁。
  ( |' P5 p9 q' d4 l7 O

• 
  3.  青椒摘去蒂、洗净后也切成小丁。
  / q, g+ ~) \( u& n  s

• 
  4.  毛豆米洗净、沥干。
  

• 
  2 r5 s: v$ l. @8 F& ~ 5.  面粉用冷水调成稀稀的、没有疙瘩的面糊。
  

• 
  9 D) e4 W1 R  c  h+ V7 p0 h4 Z8 v% { 6.  锅内放一大勺油，放葱姜煸出香味。
  0 z: E# B- ^3 v- n9 D% U5 M

• 
  $ Y) O% Q, L/ G% b) {' V9 T& l 7.  倒入虾和鱼泡，淋上一小勺料酒翻炒至虾变红、鱼泡缩小。
  9 F' l1 h( y# q2 q1 W. ]9 w

• 
  6 q4 t/ q1 x; ` 8.  剔除葱姜后盛出。
  

• 
  9.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色。
  . u- z3 x% H0 Q$ R6 v/ |

• 
  10.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色，放入一小勺半糖、两小勺盐、一小勺鸡精翻炒均匀。
  ) t* Z7 m4 t# I$ V& k

• 
  11.  倒入虾和鱼泡后，再淋上两大勺酱油和适量的开水炒匀。
  % X" ~) }4 d) N8 f, p# _

• 
  0 J2 `" Q, ?7 F$ u3 E' ] 12.  将和好的面糊一边倒进锅中，一边用锅铲搅动。
  - H, e0 t/ l" N1 q' j: i$ H# F

• 
  13.  直到面糊全部倒入，再用小火翻炒片刻，待面糊熟透就可装盆了。
  ; `/ w0 {: |' {5 H. @2 }* H% G2 M) W4 p* V

大头针钓鱼

熬糨子。。。。。。