香煎鳕鱼排

沙发专业户

• 1.  材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉 调味：料酒、黑胡椒、盐
  

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  2.  鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
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  2 X& |" y2 z6 b# Q0 F 3.  腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
  

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  . _9 J. `4 J. c2 }5 x( x/ R3 n 4.  再裹上一层蛋液。
  

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  5.  最后拍上面包糠。
  

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  6.  锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
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  7.  厨房用纸吸取多余油。
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  8.  特点：鲜、嫩
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