鹰嘴豆鱿鱼丝小炒

沙发专业户

• 1.  准备好材料。
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  7 I2 w9 l% U/ w' a2 i2.  鹰嘴豆提前浸泡好。
  

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  3.  小鱿鱼干也提前浸泡好。
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  * F! E& R7 o/ p: L4.  蒜瓣拍成茸，生姜切丝备用。
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  5.  瘦肉切丝。
  

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  6.  瘦肉内放姜丝，蒜茸，油，生抽调味稍腌制。
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  7.  鱿鱼切丝。
  

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  8.  鱿鱼丝内放姜丝，米酒，蒜茸，生抽调稍腌制。
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  9.  牛角椒切丝。
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  10.  锅烧热，放油爆香蒜茸入鹰嘴豆翻炒香。
  

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  5 j# Z: e- i4 f' s& k( K# n6 p) w11.  加水小火焖煮鹰嘴豆10分钟。端起备用。
  

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  12.  锅烧热，放油划入肉丝小火炒至变色出香味。
  

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  5 h4 N8 W+ ^$ T) W/ u* p0 y13.  将瘦肉丝拨在锅的一边，放入鱿鱼丝中火快炒。
  

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  5 ]" |: w  l8 A& S14.  鱿鱼丝稍变卷曲即放入椒丝和鹰嘴豆。
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  15.  加少量生抽，蚝油调味。
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  16.  加少量水稍焖煮五分钟左右即可关火。