三素鱼片汤

沙发专业户

• 1.  鲢鱼尾一条刮洗干净
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  2.  用刀片出鱼两面的肉
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  . Q( W/ ~" M  `2 k3 \/ F) }/ A 3.  把鱼肉切成薄片
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  ! J! }: c/ @0 [) y$ O, h. f 4.  把鱼肉切成薄片
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  5.  加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
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  6.  葱切成葱花
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  7.  把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
  

• 8.  锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
  

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  6 v3 ?! H% n* g1 A4 h 9.  然后把其余的配料放进去煸炒
  

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  8 T# c3 o7 x3 x4 h" c' l 10.  炒到白萝卜稍变软，加水
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  + s2 n6 P2 l2 H 11.  把水烧开
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  0 x. v5 y6 X, y 12.  锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
  

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  13.  最后放上葱花
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  14.  装碗放点红椒丝作为点辍即可