美食配美器“秘制炝锅鱼”

沙发专业户

• 1.  原料图
  

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  2.  准备片鱼片
  

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  ! u) y9 ^) x+ w, B5 w9 |3.  片好的鱼片
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  ( @: x0 m8 U( ^2 w! V& b4.  晶莹剔透
  

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  5.  片好的鱼片和鱼头鱼尾
  

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  " E- m, {+ {& e% z4 D6.  辅料：洋葱，莴苣，杏鲍菇，姜丝，蒜末
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  . Q7 Q) C, }+ H7.  用姜丝和酒、盐（盐多一点）将鱼腌十来分钟，然后再用淀粉码上。
  

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  ' E, m4 d- d, P- ]9 T) ~: l8.  开始炒配菜
  

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  9.  装盘，不错吧，漂亮的树叶碗。
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  . P, m+ X0 F( T; R. M10.  沸水锅，下鱼片，一片片的下。
  

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  - w! P8 w% ]" \  P& |7 j11.  将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面
  

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  5 S# j* @* _) g4 F12.  将香叶、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡几分钟。然后篦去水。
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  " i1 r" Y& r$ I; b; p7 k* M3 L13.  将香料下入锅中，慢炒直至出香。
  

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  14.  浇在刚才的鱼上面，香喷喷的哦！
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    b% O- L7 ^/ h# e) T& b15.  一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦，如此的美食配上一个树叶状的美器，真是很合适~
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