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- 1. 猪肉剁成肉馅。
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2. 葱姜切成末。( }6 X( j0 z% Y; _ M ^, y
: g& X) K. T0 R/ ]8 M3. 与肉馅一起放入盆中加上剩余的调料顺着一个方向拌匀。
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4. 小虾洗净连壳一些剁碎。8 S: c7 ]9 u4 w4 [2 Z4 r$ t1 u
- f3 V) K/ n9 U! |" [& V) k5. 放入拌好的肉馅中。
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6. 搅拌均匀。' ^ |3 L) N! q& v+ T# w3 X
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7. 芹菜去也洗净剁碎。0 g6 h1 Y: `( m6 O
* w5 {: V. l, r# L8. 攥一下水分,放入肉馅中。
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, B0 j0 p) q* ^4 t6 c3 @9. 搅拌均匀。6 y. f9 E1 w- H
% j; W5 E5 S- Q. l# T10. 面粉中打入鸡蛋。- a1 U; @7 V; \
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11. 加入刚才攥出的芹菜汁和适量清水揉成面团。
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* y/ o1 m4 e6 G& e! \12. 盖上湿龙布醒15分钟。" N1 U4 \* Z2 M( ^
, b4 [2 B8 `1 f( v0 M13. 盖上湿龙布醒15分钟。8 p% N% n& \" i- d( y
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14. 再取出揉至三光。
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15. 揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
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16. 包成饺子。8 s. f+ o" I8 L H+ d; o
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17. 入锅中煮熟。
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# Q/ R t3 N# \4 _. X# J i' D18. 盛盘,一道美味的水饺就做好了。; Z2 {! y* h* B
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