糖醋草鱼

沙发专业户

• 1.  把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。
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  & C: z  l" {$ c' l2.  把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
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  6 T/ i0 ^: O0 {% `1 X; H6 i3.  把鱼肉切下两边的大刺。
  

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  4.  然后把鱼切成片。
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  5.  把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。
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  3 J' h# n# o' ]( k& {6.  把芝麻入锅中炒熟。
  

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  5 ?3 {0 _& X7 g/ N7.  入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。
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  & @1 }  s; M  o8.  把胡萝卜和生姜削成圆形。
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  9.  锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。
  

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  10.  放入鱼片炸到金黄色捞出。
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  + O2 q+ ?$ h6 l( q0 L1 h4 L11.  把生姜、葱切碎。
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  12.  锅中入油加入葱和姜末炸香。
  

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  ! d2 Q9 M( M* Q9 y: R13.  加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
  

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  / G. n1 v5 \+ O# e3 H* V+ L14.  鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
  

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看上去就有食欲