烧鲐鲅鱼

沙发专业户

• 1.  鲐鲅鱼取出内脏洗净。
  

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  2.  在鱼身两边各划上几刀。
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  3 x7 [1 J/ S* |/ r" o# V3 _3.  豆瓣酱加适量清水拌匀。
  

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  4.  葱切段，姜、蒜切片。
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  5.  热锅下油，放入鲐鲅鱼。
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    q- @2 W) H+ j* z$ [. G- u6.  两面都煎一下。
  

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  7.  加入白酒。
  

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  8.  在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。
  

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  : ~* Z- @: q5 R9.  盖盖小火炖12分钟。
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  10.  再转大火收汁，关火。
  

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  11.  盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。