葱烧青鱼

沙发专业户

• 1.  青鱼2条、葱姜蒜。
  

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  2.  在青鱼的背部打斜刀。
  

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  9 k: j; F2 a" f; u3.  起锅热油、炒香姜片、蒜片。
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  ) C3 x5 J5 g: X9 W' @4.  放入葱段炒香。
  

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  ; h" @1 k$ P1 b5 _9 m5.  放入青鱼。
  

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  6.  先后烹入醋、料酒。
  

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  7.  待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
  

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  4 h9 c  C( }/ [3 M, z" n  K: [8.  加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
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  9.  烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
  

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  10.  拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。