三素鱼片汤

沙发专业户

• 1.  鲢鱼尾一条刮洗干净
  

• 
  2.  用刀片出鱼两面的肉
  

• 
  3.  把鱼肉切成薄片
  / Z9 ]3 K8 n( T9 b& J2 _! v) w+ j

• 
  9 @" E/ e. M6 ?' x: i5 m; } 4.  把鱼肉切成薄片
  

• 
  5.  加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
  

• 
  & p: d# z6 w& @  h2 J- D 6.  葱切成葱花
  

• 
  4 Q  m  B' _# I0 M. X" u 7.  把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
  

• 8.  锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
  % _. `2 J+ O6 ], ^0 i) _. M5 v

• 
  9.  然后把其余的配料放进去煸炒
  

• 
  10.  炒到白萝卜稍变软，加水
  

• 
  2 e6 c- K2 x/ N* i: f8 \2 _ 11.  把水烧开
  $ }# E0 }/ S( b0 @- _( m

• 
  12.  锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
  2 h9 x7 J  t: L$ c( v. Y) O, R. N

• 
    l4 K% E" I$ y, D5 G1 L& d$ H5 Z+ }" _ 13.  最后放上葱花
  

• 
  14.  装碗放点红椒丝作为点辍即可