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- 1. 鲫鱼洗干净,在鱼身上割几道口子。
. p% a8 M& N- F6 \& i8 l- 2. 萝卜切成丝。) d$ x; D3 v5 E
- 3. 姜切片、蒜拍散、葱切末。
3 l7 Y. m9 [! U7 R; i+ f( g- 4. 锅中烧热油,撒一勺盐。
7 @1 v7 {6 W- P0 |- 5. 将鱼放入小火煎。
( D" R3 a, Q, I* U" _8 l- 6. 一面煎好后再煎另一面。8 C; i+ j1 d. S9 x& e f u$ N
- 7. 两面都煎好后加入足量的冷水。+ t& |' Y X5 O3 c9 l# b
- 8. 放入姜片和蒜。' r6 A& ]1 L+ M' A. [- \6 P; x! E
- 9. 大火煮20分钟,汤立马就变成奶白色的了。8 g U( N7 R" ]. ~4 ]: n, E0 E
- 10. 放入萝卜丝,再炖半小时。; f$ h/ F6 m- @; ^# w# l
- 11. 加少许盐和鸡精调味,撒上葱花。
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