腐乳带鱼做法

沙发专业户

带鱼据说是一个比较安全的食物。因为没有办法人工养殖，所以没有什么人为的添加剂。因为只能生活在深海中，所以带鱼的污染问题比较小。因为可以买到处理好的带鱼，所以省去不少麻烦。所以家里经常备着带鱼，以备不时只需。
主料

5 W7 V* C7 w- C: I" c) X' L7 C带鱼1.5条
$ G, ~8 r, Q6 {
& N: ^7 _! W' r" l! R腐乳(白)1块
8 k3 {2 b* Z( h% G辅料
! k# w- N9 U5 Y; ]腐乳汁80克
. k( p, w: r8 A! @0 z, H/ s$ ]% @- `小麦面粉15克
+ c" I* T( u6 ?: V- p8 u调料
# K2 t2 D: s0 ~: {9 ]- ?. D: w姜3片
8 I" S7 t) {1 s% A6 `" N* y老抽2汤匙
9 a2 r' L1 t9 X5 r, y白酒半杯盖
0 i. a$ [. q8 t植物油300克
( n0 s7 g2 c. y0 O9 h( w; s用料
4 _) p* }- j  g0 L( p' _( E1.中型带鱼1条半吧，切成5厘米的大段
2.腐乳汁80克，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中，准备老抽、姜丝
3.腐乳汁倒入带鱼中
4.再倒入2汤匙老抽，再撒入姜丝，再倒入半杯盖的白酒，所有搅拌均匀
, K$ Y% s( P+ m/ S- z' o6 v3 b5.覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面(当然半夜省略此步骤)
: W$ O5 N! z, n7 E8 p/ f6.准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉，下植物油锅炸至金黄即可

大头针钓鱼

王致和的估计也行吧

鲨鱼岛

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