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成品
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材料以及做法：. U4 p* v4 H N) P2 G* L
1、杀好洗净的新鲜鲶鱼一条，切段。1 ^" V g' p' E* A* v6 v# d- w3 H
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3 h. |/ d0 ^) G- C2、大蒜数粒，姜片少许，辣椒切丁。5 v8 e& @# R. S. i& e. Y( `9 Z
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3、鲶鱼段用料酒和少许盐稍腌一会，裹上生粉，在油锅过油备用。6 M t( G; _6 D, R
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* M# @5 T! I; z6 s) ]4、用蚝油、生抽加少量水和生粉做成调味汁。
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( d4 D$ h/ D! Z- \3 T7 A5、锅里流油，放入姜片、大蒜、辣椒爆香。6 f5 m8 H" {: i: A" i
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6、然后把过过油的鲶鱼放入，加入调味汁略炒片刻待汁干浓稠。2 ^( [2 F# f& e- j
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3 N: |, A" `! m; N7、大功告成。& o8 B) G1 K4 t& d8 [7 T
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发表于 2011-1-12 00:08:50
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